Евфимий (+ ок. 840), епископ Сардийский, священномученик.
Память 26 декабря
В царствование императора Константина VI и его матери, святой императрицы Ирины, за свою добродетельную жизнь был избран епископом Сардийским и присутствовал на VII Вселенском Соборе в 787 году, на котором обличал иконоборческую ересь. Когда же воцарился иконоборец Никифор I, Евфимия вместе с другими православными иерархами сослали на остров Паталарею, где он долго томился. Вызванный из ссылки императором Львом V, епископ вновь безбоязненно выступил с обличением иконоборчества, и его вновь отправили в ссылку в город Асс. Следующий царь - Михаил II Косноязычный опять принуждал его отказаться от иконопочитания, но безуспешно. Тогда святой мученик был подвергнут избиению и в третий раз сослан, на этот раз на остров Крит. По приказанию сменившего на троне Михаила императора-иконоборца Феофила, святой Евфимий был подвергнут тяжким мучениям: его растянули на четырех столбах и били воловьими жилами. Через несколько дней после пытки святой Евфимий преставился к Богу, около 840 года.